밀가루 반죽 국수 만드는 법

밀가루 반죽 국수 만드는 법

쌀국수는 독특한 맛과 제조기술로 많은 사랑을 받고 있는 중국의 전통 면 요리입니다. 지난 10일 동안 인터넷을 통해 집밥의 인기가 계속 높아지고 있습니다. 특히, 간단하고 배우기 쉬운 파스타 만들기 방법이 화제가 됐다. 이 기사에서는 밀가루 반죽 국수를 만드는 단계를 자세히 소개하고, 이 맛있는 요리를 쉽게 익힐 수 있도록 관련 데이터를 첨부합니다.

1. 슬러리면 원료의 준비

슬러리 국수를 만들려면 다음 재료가 필요하며 구체적인 양은 개인 취향에 따라 조정될 수 있습니다.

2. 생산 단계

1.국수 반죽: 밀가루, 소금, 전분을 고루 섞은 후 물을 조금씩 넣어가며 반죽하여 매끈하게 만듭니다. 젖은 천으로 덮고 20분간 발효시킵니다.

2.슬러리를 만드세요: 깨뜨린 반죽을 깨끗한 물에 넣고, 물이 탁해지고 반죽이 점점 작아질 때까지 반복적으로 반죽합니다. 탁한 물을 여과하고 침전될 때까지 2시간 동안 그대로 두십시오. 윗층의 물을 붓고 분말 슬러리만 남겨둡니다.

3.국수 요리: 냄비에 슬러리를 붓고 적당량의 물을 넣고 센 불에서 끓어오르면 약불로 줄여 슬러리가 투명하고 걸쭉해질 때까지 젓가락이나 숟가락으로 계속 저어줍니다. 면이 익으면 꺼내서 밀가루 반죽에 넣고 잘 섞어주세요.

3. 핫토픽 연관

지난 10일 동안 인터넷상에서 집밥 파스타에 대한 뜨거운 화제는 주로 다음과 같은 측면에 집중되었습니다.

4. 팁

1. 반죽의 농도는 개인 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 묽은걸 좋아하시면 물을 더 추가하셔도 됩니다.

2. 면을 삶을 때 들러붙는 것을 방지하기 위해 기름을 약간 첨가하세요.

3. 기호에 따라 다진 파, 고수풀, 고추기름 등의 양념을 추가하면 풍미를 더할 수 있습니다.

5. 요약

밀가루 국수는 만들기 쉽고 독특한 맛이 있습니다. 가족 준비에 적합한 진미입니다. 이 기사의 자세한 소개와 구조화된 데이터를 통해 귀하는 생산 필수 사항을 마스터했다고 믿습니다. 가족을 위해 맛있는 국수 한 그릇을 만들어 보시는 건 어떨까요?